抹茶「風」（薄茶・冷やし抹茶）各1,500円（お菓子つき）

静岡県藤枝市岡部町・朝比奈地区は、室町時代から茶づくりが続く土地です。
京都・宇治、福岡・八女と並ぶ「日本三大玉露産地」の一つとして知られ、
高度な被覆栽培の技術を受け継いできました。

被覆栽培とは、茶園を覆い、直射日光をやわらげて育てる伝統的な方法です。
日光を遮ることで、茶の木が大地から吸い上げた栄養分が旨味として新芽に蓄えられ、
色は濃く、香りは奥行きのある香りへと整います。
こうした環境で栽培された新芽を蒸気で蒸し乾燥させた葉を、
粉末状にしたお茶を抹茶と呼びます。

抹茶「風」は、
茶道用として使用される高品質な抹茶用品種「さみどり」と
煎茶や玉露に多く使用される品種「めいりょく」を核としたブレンドです。
さみどりは上品な旨味を、めいりょくは鮮やかな色と調和のよい味わいをもたらし、
若葉の香り、やわらかなコク、滑らかな口当たりが生まれています。
こうして作られた葉を石臼でゆっくりと丁寧に挽きあげました。

近年の抹茶ブームの中で、抹茶メニューを提供するカフェの多くは、
必ずしも高品質の抹茶を使っているわけではありません。
あたらくしあでは妥協せず、抹茶本来の品位を保つ高級抹茶のみをお出しします。

店主は静岡で育ち、その土地の静かな風景の記憶が、
あたらくしあで点てる一杯の底に、そっと息づいています。

記憶に残る、本当に美味しい抹茶をお届けすることを目指しています。